Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Fisk i ugn med örter
Ett god vardagsrätt som sköter sig själv i ugnen. Det går utmärkt att använda odlad fryst torsk eller hokifilé.
Ingredienser (4 portioner)
- 4 st frysta torskryggsfiléer á 125 g
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 tomater
- 2 burkar creme fraiche franska örter
- 3 msk vitt vin
- olivolja
- salt
- citronpeppar
- 1 citron i klyftor
- några kvistar färska örter, t.ex. timjan
Tillagning
- Sätt ugnen på 175 grader
- Olja en ugnsfast form och lägg i fiskfiléerna
- Krydda med salt och citronpeppar
- Häll över vitt vin
- Skär tomaterna i klyftor och lägg dem i formen
- Skiva rödlök och vitlök och placera dem ovanpå och bredvid fisken
- Avsluta med creme fraiche
- Tillaga c:a 25 minuter i ugn
- Servera med potatis och citronklyftor. Garnera med färska örter.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc (Sydafrika, 99 kr, varunr: 2051)
3 kommentarer
-
Katarina Lundquist:
Godaste fiskreceptet på länge....och dessutom lättlagat!!
-
Emilia:
väldigt gott recept! Och barnsligt enkelt :-) Behövde dock vara inne i ugnen betydligt längre än i receptet med ganska stora torskryggfiléer.
-
Gunnel:
Gott. Men det var ju inget vidare att ta 400g-block med djupfryst fisk istället. 30 min senare och de är fortfarande frysta...
Totalbetyg: 4,7 baserat på 3 betyg
