Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Fransk potatissallad
En god och lite lyxigare potatissallad som passar till rökt kött, grillad korv eller kall skivad rostbiff.
Ingredienser (4 portioner)
- ¾ kg potatis
- 2 medelstora schalottenlökar
- ½ dl hackad persilja
- 2 msk kapris
- Sås
- 2 msk vinäger
- 2 tsk dijonsenap
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk honung
- 4 msk olivolja
- 1 msk kallt vatten
Tillagning
- Skala och koka potatisen i saltat vatten. Skala och skiva schalottenlöken.
- Blanda vinäger, dijonsenap, salt, svartpeppar, honung, olivolja och vatten.
- Skiva den varma potatisen och lägg den i en skål, varvad med schalottenlök och persilja. Ringla dressing mellan varje lager. Toppa med kapris.
