Gräddsås

Ingredienser (4 portioner)

• 3 dl vispgrädde
• 2 msk koncentrerad kalvfond
• 1 msk Maizena
• 1 tsk kinesisk soja
• 1 klick smör
• salt och nymald svartpeppar

Tillagning

1. Häll vispgrädde, kalvfond och soja i en tjockbottnad kastrull.
2. Koka upp och tillsätt maizena. Låt koka i cirka 5 minuter till lagom tjocklek. Rör om ibland.
3. Tillsätt en klick smör och låt den smälta
4. Smaka av med salt och peppar.
5. Blir såsen för tjock kan den spädas med mer vispgrädde.