Gravad lax med dillstuvad potatis

Ingredienser (4 portioner)

• 500 g gravad lax
• 10-12 st medelstora potatisar
• 1 msk fransk senap
• mjölk
• 1 dl grädde
• salt
• vitpeppar
• dill
• citron

Tillagning

1. Skala potatisarna och dela dem i ganska stora bitar.
2. Lägg potatisen i en kastrull och täck nästan potatisen med mjölk. Häll på grädden.
3. Koka potatisen med lock i 10 minuter. Ta bort locket i slutet. Potatisen är färdig när såsen tjocknat.
4. Klipp ner dill och lägg i senapen. Rör om varsamt. Salta och peppra.
5. Servera med gravad lax, citron och en dillvippa.
   

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Arthur Metz Gewurztraminer (Frankrike, 89 kr, varunr: 5249)