Grillade laxkotletter

Ingredienser (4 portioner)

• 0,8 kg rensad och fjällad mittbit av lax
• salt
• svartpeppar
• citron
• 1 msk rapsolja

Tillagning

1. I grillpanna: Hetta upp grillpannan på högsta värme.
2. Häll på rapsoljan.
3. Salta och peppra fisken. Pressa på lite citron. Lägg fisken på grilljärnet och grilla 5-8 minuter per sida. Vänd endast 1 gång. Servera genast.
4. På kolgrill: Tänd grillen och vänta tills det blivit fin glöd.
5. Pensla gallret med rapsoljan.
6. Salta och peppra fisken. Pressa på lite citron. Lägg fisken på gallret och grilla 4-5 minuter per sida. Servera genast.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc (Sydafrika, 99 kr, varunr: 2051)