Recept grönkålssoppa

Hoppa till innehållet
Recept centralen

GrönkålssoppaStjärnrecept

Grönkålssoppa blir en god lunch under vintern, t.ex. på Juldagen då man kan använda spadet från skinkan.

Receptet är hämtat ur boken Vinterkalas (Prisma). Köp den på Bokus för 140 kr.

Utskriftsvänlig version

Grönkålssoppa med sökord som grönkål, vinter, december, jul och soppa

Ingredienser (4 portioner)

  • Soppa
  • ca 375 g hackad färsk grönkål
  • 2 msk smör
  • 2 msk vetejöl
  • 1 liter skinkspad eller färdig buljong
  • grovmalen svartpeppar - ett varv på kvarnen
  • ev salt
  • ev 1 dl grädde
  • Till servering
  • kokta ägg eller gammaldags äggkulor (blanda 3 msk mjukt smör med 3 hårdkokta äggulor och forma till kulor)

Tillagning

  1. Smält smöret i en kastrull, rör ner mjöl och späd med buljongen, lite i taget.
  2. Lägg i grönkålen och låt sjuda i 10 minuter.
  3. Smaksätt med peppar och, om det behövs, lite salt. Men smaka först, skinkspadet kan vara salt.
  4. Mixa soppan med en stavmixer, och om du vill kan du runda av med lite grädde. Servera med kokta ägghalvor eller gammaldags äggkulor.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: La Gascogne par Alain Brumont (Frankrike, 79 kr, varunr: 2882)

Kommentera detta Grönkålssoppa recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013