Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Halstrad riptartar
Ett snabbt och enkelt sätt att tillreda nyskjuten ripa. Säsongen i Sverige på ripa variererar från landskap till landskap mellan augusti och mars.
Ingredienser (4 portioner)
- 4 ripbröst
- 1 dl vispgrädde
- ½ tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 msk smör eller olja
- Sallad
- 1 dl hackad saltgurka
- 1 dl hackad gul lök
- 1 dl hackad rödbeta
Tillagning
- Putsa och skär köttet i mindre bitar.
- Mal eller skär köttet fint.
- Blanda med vispgrädde och kryddor. Forma 8 biffar.
- Halstra i en stekpanna c:a 4 minuter per sida.
- Servera med hackade tillbehör och hårt bröd.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: El Pedrosal (Spanien, 87 kr, varunr: 2389)
1 kommentar
-
Nisse Baluga:
jaaa! Va braaaa! Nu kör vi!
Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg
