Isterbandspytt

Ingredienser (4 portioner)

• 3-4 isterband
• 12 potatisar
• 1-2 gula lökar
• 2 msk smör
• färska örter
• inlagda rödbetor
• 4 ägg
• salt
• nymald svartpeppar

Tillagning

1. Skala och skär potatis och lök i knappt centimetertjocka tärningar.
2. Råstek potatisen i smöret i en stekpanna på medelvärme tills den är halvmjuk och börjar få färg.
3. Tillsätt löken och stek några minuter till.
4. Dra skinnet av korven och skär den i mindre bitar. Lägg i den i stekpannan och låt den bli varm. Salta och peppra.
5. Stek äggen.
6. Servera pytten med ägget, rödbetor och färska örter.