Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Italiensk pastasallad
En god pastasallad som tar vara på några av det italienska kökets främsta tillgångar: buffelmozzarella, lufttorkad skinka, solmogna tomater och färsk basilika.
Ingredienser (4 portioner)
- Pastasallad
- 400 g pasta, t.ex. penne rigate
- 200 g lufttorkad skinka, t.ex. parmaskinka
- c:a 20 körsbärstomater
- 1 burk minimozzarella
- 10-15 basilikablad
- Dressing
- 10-15 basilikablad
- 3 msk pinjenötter
- 1 vitlöksklyfta
- 2 dl olivolja
- salt
- svartpeppar
Tillagning
- Dressing: Mixa alla ingredienser i en matberedare. Smaka av med svartpeppar och salt.
- Pastasallad: Koka pastan enligt anvisningar och låt svala något.
- Blanda dressingen med pastan i en stor serveringsskål.
- Dela körsbärstomaterna på hälften, skär skinkan i bitar, strimla basilikabladen grovt samt låt vattnet rinna av från mozzarellan. Lägg ingredienserna i pastaskålen och blanda väl.
- Dekorera med en basilikakvist.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Esprit du Silène (Frankrike, 89 kr, varunr: 2246)
3 kommentarer
-
Pontus:
Enkel och god pastasallad!!!
-
Mia:
Ja, verkligen enkel och god pastasallad. Dressingen är A och O här.
-
Henke:
Se till att inte snåla med grejorna!
Använd Fling salt, Krossa peppar, Finaste tänkbara parman, Dyraste finaste tomaterna, Finaste oljan , ja ni fattar! Då blir de här GRYMT gott!
Totalbetyg: 4,3 baserat på 3 betyg
