Krämig sambalpasta

Ingredienser (4 portioner)

• 400 portioner pasta, t. ex. gnocchi
• 600 g skinkstek eller annat fläskkött
• 3 vitlöksklyftor
• 1 rödlök
• 1 msk smör
• 3 dl vispgrädde
• 1 msk koncentrerad kalvfond
• 2-3 tsk sambal oelek
• 2 tsk kinesisk soja

Tillagning

1. Skär köttet i strimlor.
2. Skala och hacka vitlöken och skala och skiva rödlöken.
3. Koka pastan.
4. Bryn det strimlade köttet i smör i en het stekpanna. Lägg över i en gryta.
5. Fräs vitlök och rödlök och lägg över i grytan.
6. Tillsätt vispgrädde, fond, sambal oelek och soja. Låt koka i några minuter.
7. Servera köttsåsen med pastan och valfria grönsaker.