Lammburgare

Ingredienser (4 portioner)

• 500-600 g lammfärs
• 1 ägg
• 1-2 msk färsk hackad rosmarin
• 2 vitlöksklyftor
• 1 tsk flytande honung
• 1-2 tsk salt
• nymald svartpeppar
• smör och olivolja till stekning

Tillagning

1. Blanda färs, ägg och rosmarin.
2. Pressa i vitlök och flytande honung.
3. Salta och peppra. Blanda väl.
4. Provstek en lite bit färs och smak om kryddningen är bra. Krydda eventuellt mer.
5. Forma stora hamburgare.
6. Stek lammburgarna i två omgångar på hög värme.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Château Pech-Latt (Frankrike, 93 kr, varunr: 2233)