Makaronipudding

Ingredienser (5 portioner)

• 5 dl gammeldags makaroner
• 250 gram rökt skinka i bit
• 1 purjolök
• 1 msk smör
• 80 gram riven lagrad ost
• 3 ägg
• 4 dl standardmjölk
• salt
• nymald svartpeppar

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Koka makaronerna nästan färdiga i rikligt med lättsaltat vatten.
3. Tärna skinkan.
4. Slanta purjolöken i och fräs den mjuk i lite smör.
5. Blanda makaroner, skinka, purjolök och ost i en stor smord form.
6. Vispa äggstanningen (ägg, mjölk, salt och peppar) och slå den över.
7. Grädda makaronipuddingen i 35-40 minuter.