Nordafrikansk kikärtssoppa

Ingredienser (4 portioner)

• 1 liter Kelda mild tomatsoppa
• 2 gula lökar
• 2 tsk paprikapulver
• 2 tsk spiskummin
• 1 msk smör
• 1 burk kikärter
• 1 st citron
• salt
• peppar
• 2 dl matyoghurt

Tillagning

1. Skala och skiva löken. Fräs löken tillsammans med paprikapulver och spiskummin i smör i en kastrull.
2. Häll av kikärterna i ett durkslag och skölj dem i kallt rinnande vatten.
3. Tillsätt kikärter och tomatsoppa.
4. Låt soppan koka upp.
5. Tvätta citronen, torka den och riv av skalet.
6. Krydda soppan med citronskalet, salt och peppar.
7. Servera med matyoghurt.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Esprit du Silène (Frankrike, 89 kr, varunr: 2246)