Recept omelett med tryffel

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Omelett med tryffelStjärnrecept

Tryffel är väl inte vardagsmat precis, men det händer ju att man snubblar över det ibland, snubblar var kanske inte rätt ord, men ni förstår säkert vad jag menar. I mitt fall blev jag uppringd av en fransk kock som hade känningar i Piemonte och vi kunde få köpa för det facila priset av 28 000 kr kilot. Det är extremt billigt ska tilläggas. Jag köpte en liten knöl vi albatryffel för 1500 kr, lite extravaganser måste vi ju ha på dessa sidor.

Tryffel passar väldigt bra med ägg, eller bara riven över pasta och i potatismos, busenkelt, svindyrt och grymt gott.

Här kommer ett recept på en omelett för 1 person, är ni två gör ni två omeletter, är ni fyra, gör fyra, eller så gör ni en stor, men det blir inte lika raffinerat. /Plura

Receptet är hämtat ur boken Pluras Spanska Kokbok (Norstedts). Köp den på Bokus för 199 kr.

Utskriftsvänlig version

Omelett med tryffel med sökord som plura jonsson, tryffel, omelett, ägg och snabbt

Ingredienser (1 portion)

  • 2 ägg
  • tryffel
  • salt och peppar
  • olivolja
  • smör

Tillagning

  1. Vispa äggen grovt med salt och peppar.
  2. Hetta upp en stekpanna, 15-17 cm i diameter, med olivolja och smör, häll äggsmeten och stek tills smeten stannat men fortfarande är lite lös på ovansidan.
  3. Hyvla elelr skär tunna skivor tryffel över omeletten och vik ihop på en tallrik, garnera med mer tryffel. Njut!

Kommentera detta Omelett med tryffel recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013