Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Pannbiff med lök
Svensk husmanskost när det är som bäst. Pannbiff med lök är så gott att det smälter i munnen. Servera gärna pannbiffen med rårörda lingon och kokt potatis eller potatismos.
Ingredienser (4 portioner)
- 250 g nötfärs
- 250 g blandfärs
- ¾ dl havregryn
- 2 msk kalvfond
- 1 dl vatten
- 1 ägg
- 1 ½ msk hackad gul lök
- 1 tsk salt
- 2 krm nymald svartpeppar
- 1 msk smör
- ev. ströbröd
- Gräddsås
- 3 dl vispgrädde
- 1 ½ msk vetemjöl
- 1 msk smör
- ½-1 msk soja
- nymald vitpeppar
- ev. salt
- Stekt lök
- 2 gula lökar, skivade
- ½ dl vatten
- 1 msk smör
Tillagning
- Blanda havregryn, kalvfond och vatten i en skål. Låt svälla i c:a 15 minuter.
- Tillsätt lök, ägg, salt och peppar.
- Lägg i färsen och arbeta samman tills allt är väl blandat.
- Fukta händerna med lite olja eller vatten och forma färsen till pannbiffar. Lägg dem på smörpapper.
- Stek pannbiffarna i smör i en stekpanna, c:a 4 minuter per sida.
- Gräddsås: Blanda/skaka mjölet väl med lite av grädden till en redning.
- Häll resten av grädden i stekpannan där pannbiffarna stekts. Låt koka upp.
- Häll i hälften av redningen, rör om och låt koka lite. Tillsätt mer redning om såsen är för lös.
- Tillsätt smöret. Smaka av med soja, vitpeppar och eventuellt lite salt.
- Sila såsen innan servering.
- Stekt lök: Lägg löken i torr stekpanna och häll på vattnet.
- Låt vattnet koka bort under omrörning.
- Tillsätt smör och fräs löken tills den är vackert gyllene.
- Servera pannbiff med lök tillsammans med rårörda lingon, kokt potatis och ättiksgurka.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 87 kr, varunr: 7451)
14 kommentarer
-
Alex:
Kött är alltid gött.
-
Yvonne:
Detta var riktigt gott! Min sambo var salig sist vi åt det!...så i kväll blir det pannbiff med lök igen ;)
-
kalle:
riktigk gott
-
oliver1337:
monster gött!
-
linnea:
lisa väldigt omoget skrivet, jag fatta inte ens att folk ens har mage att skicka överdrivna kommentarer, att säga sitt är en sak men att spy galla över nått som många gör på recept sidor är så himla omoget
-
inaaa:
Låter som ett väldigt gott recept.
-
BulleFnulle:
Är inte alls duktig på matlagning men gav mig på detta. Blev riktigt gott.
-
Sture:
Tog älgfärs istället för nötfärs, fantastiskt lyckat.//Tack
-
Moa:
Blev väldigt saftiga och goda! =) vilket kanonrecept!
-
pombsquad:
godkänd.
-
B3tty i 4 nyanser av rosa:
Älskar detta recept!
-
thomas:
vad fan gör jag med pannbiffarna när jag stekt dom ?
-
Lina:
Supergoda och saftiga pannbiffar. Kryddade dem med texmexkrydda. Mums....
-
Herr Hans:
ät dom Thomas
Totalbetyg: 4,8 baserat på 12 betyg
