Pasta med tomatsås

Ingredienser (4 portioner)

• 1 gul lök
• 2 msk olivolja
• 400 g krossade tomater
• 3 msk tomatpuré
• 1 tsk socker
• ½ tsk salt
• svartpeppar
• 400 g pasta
• parmesanost

Tillagning

1. Skala och hacka löken fint. Fräs den på medelhög värme i olivoljan i en kastrull.
2. Tillsätt krossade tomater och tomatpuré.
3. Krydda med socker, salt och svartpeppar. Eventuellt kan man också krydda med en färsk ört, t.ex. basilika.
4. Låt såsen sjuda i 30 minuter.
5. Koka pastan enligt anvisningar.
6. Sila bort pastavattnet och blanda pastan med såsen.
7. Riv över färsk parmesanost och servera genast.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc (Sydafrika, 99 kr, varunr: 2051)