Pasta med valnötter och spenat

Ingredienser (4 portioner)

• 400 g färsk tagliatelle
• 100 g färsk bladspenat
• 2 dl valnötskärnor
• 2 msk olivolja
• parmesanost

Tillagning

1. Hacka valnötterna grovt med en kniv
2. Ångkoka bladspenaten snabbt i lite saltat vatten
3. Koka tagliatellen enligt anvisningar
4. Sila av pastavattnet och blanda pastan med valnötterna och spenaten. Ringla över olivolja av god kvalitet samt strö riven parmesanost över.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc (Sydafrika, 99 kr, varunr: 2051)