Recept potatisgnocchi med knaperstekt bacon

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Potatisgnocchi med knaperstekt bacon

En smakrik rätt för den som gillar både potatis och pasta. Gnocchi (uttalas "njåcki") och är en potatisbaserad variant som är lätt och rolig att göra själv.

Utskriftsvänlig version

Potatisgnocchi med knaperstekt bacon med sökord som bacon, parmesanost, salvia, tomat och potatis

Ingredienser (4 portioner)

  • Potatisgnocchi
  • ½ kg potatis
  • 3 msk riven parmesanost
  • 1 äggula
  • 3 ½ dl vetemjöl
  • riven muskot
  • Tillbehör
  • 1 pkt bacon
  • 3 kvistar salvia
  • 4 msk olivolja
  • 12 halverade cocktailtomater
  • 1 vitlöksklyfta
  • salt och peppar
  • ½ dl hyvlad parmesanost

Tillagning

  1. Skala, koka potatisen mjuk och pressa potatisen.
  2. Blanda med 3 msk parmesanost, äggula och vetemjöl till en något kladdig deg.
  3. Knåda den smidig i några minuter.
  4. Dela degen i 4 delar, rulla varje del till en 2 cm tjock rulle, skär i 2 cm långa bitar.
  5. Strimla och stek baconet knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.
  6. Stek salviabladen i olivolja med tomater och pressad vitlök på svag värme.
  7. Koka gnocchin i lättsaltat vatten tills de flyter upp till ytan (tar 2-3 minuter).
  8. Låt rinna av och stek dem sedan i olivolja så att de får en fin yta.
  9. Servera med knaperstekt bacon, hyvlad parmesan, salvia, tomater, salt och peppar.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: La Gascogne par Alain Brumont (Frankrike, 79 kr, varunr: 2882)

Kommentera detta Potatisgnocchi med knaperstekt bacon recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013