Potatiskaka

Ingredienser (4 portioner)

• 600-700 g potatis av fast sort
• salt
• nymald svartpeppar
• 1 liten gul lök
• 2-3 msk smör

Tillagning

1. Skala potatisen och riv den grovt i en matberedare. Skölj i kallt vatten.
2. Skala och strimla löken i en matberedare.
3. Fräs löken i smör.
4. Lägg i den rivna potatisen, krydda med salt och peppar och blanda med löken.
5. Tryck till så att det blir en kaka.
6. Stek i medelvarm panna i c:a 15-20 minuter.
7. Vänd potatiskakan försiktigt när den har fått färg på undersidan. Här kan man behöva ta hjälp av en tallrik som får agera mellanstation i vändfasen.
8. Tillsätt lite matfett om potatisen verkar torr och stek ca 10-15 minuter på andra sidan.