Pytt i panna

Ingredienser (4 portioner)

• 300 g stekt, kokt eller rökt kött
• 6 kalla kokta potatisar, fast sort
• 2 stora gula lökar
• 2 msk smör
• Till serveringen
• 4 ägg
• hacka persilja
• skivade rödbetor
• skivad ättiksgurka
• salt
• peppar

Tillagning

1. Tärna köttet, potatisen och löken i ungefär lika stora bitar.
2. Stek allt var för sig i smör och blanda ihop efteråt i en stor skål.
3. Stek vars ett ägg.
4. Servera pytten med ägg, hackad persilja, rödbetor, ättiksgurka, salt och peppar.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Couvent des Jacobins Bourgogne Rouge (Frankrike, 115 kr, varunr: 5283)