Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Råbiff
En klassisk maträtt där kvalitén på råvarorna är mycket viktig. Enklast är att köpa färdigmald nötfärs, men är man duktig på att skära och skrapa bort senor gör man med fördel sin färs själv.
Ingredienser (4 portioner)
- 600 g nötfärs
- 2 dl hackade rödbetor
- 1,5 dl finhackad hul lök
- 1 dl kapris
- 4 st äggulor
- salt
- peppar
Tillagning
- Forma nötfärsen till en rund biff med händerna. Ruta den med en kniv.
- Lägg tillbehören i grupper bredvid köttet.
- Dekorera med äggula på nötfärsen. Gör en liten grop först.
- Salta och peppra efter tycke.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Anna de Codorníu Brut (Spanien, 94 kr, varunr: 7369)
