Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Rösti
Rösti, eller Röschti som det stavas på schweizertyska, är en schweizisk potatisrätt. Det var ursprungligen en frukosträtt för jordbrukare i kantonen Bern. Många schweizare betraktar rösti som en nationalrätt.
Rösti serveras med många olika tillbehör, t.ex kokt kött eller fisk.
Ingredienser (4 portioner)
- 10 potatisar
- 2 gula lökar
- 1 tsk salt
- 2 krm nymald vitpeppar
- 3 msk smör
Tillagning
- Riv potatis och lök grovt.
- Blanda potatis och lök i ett stort durkslag. Pressa ur vattnet ordentligt, salta och peppra.
- Smält smöret i en stekpanna.
- Lägg i potatis- och lökrivet i omgångar i en stekpanna.
- Platta till och vänd när den fått fin färg på steksidan.
