Sallad på breasola och grillad melon

Ingredienser (4 portioner)

• Sallad
• 200 g breasola
• 1 nät- eller honungsmelon
• 1 kruka ruccola
• salt och peppar
• olivolja
• en bit getost
• Dressing
• 1 dl creme fraiche
• 1 msk rödvinsvinäger
• 1 msk olivolja
• 1 tsk fransk senap

Tillagning

1. Skär melonen i ganska stora bitar och grilla den på stekpanna eller grill
2. Blanda dressingingredienserna i en skål. Smaka av med salt och peppar.
3. Blanda den färdiga dressingen med ruccolasalladen på ett luftigt sätt.
4. Lägg först upp breasolan på varje tallrik, fortsätt med den grillade frukten och toppa med salladen.
5. Smaksätt med smulad getost och ringla över olivolja efter smak.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Arthur Metz Gewurztraminer (Frankrike, 89 kr, varunr: 5249)