Recept stekt spätta med sursöt sås

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Stekt spätta med sursöt sås

Stekt panerad spätta med en passade sås. Stekt spätta serveras med kokt potatis eller ris.

Utskriftsvänlig version

Stekt spätta med sursöt sås med sökord som spätta, husmanskost, enkelt, klassiker och herrmiddag

Ingredienser (4 portioner)

  • 8 spättfiléer
  • 1-2 ägg
  • grovt rågmjöl
  • vetemjöl
  • ströbröd
  • salt
  • vitpeppar
  • smör
  • Sås
  • 2 dl vatten
  • 1 fiskbuljongtärning
  • 1-2 msk ättikssprit
  • collorit eller kinesisk soja
  • salt
  • vitpeppar
  • 1 msk maizenaredning

Tillagning

  1. Lägg spättfiléerna dubbelt.
  2. Vänd i rågmjöl som är utblandat med lite vetemjöl.
  3. Doppa i uppvispat ägg.
  4. Vänd i ströbröd utblandat med lite salt.
  5. Fräs upp smör, sänk till medelvärme och stek varje dubbelfilé i 2-3 minuter per sida.
  6. Håll filéerna varm i ugnen på c:a 75 grader.
  7. Häll vatten och buljongtärning i en gryta och koka upp.
  8. Färgsätt med collorit och smaka av med ättikssprit, salt och vitpeppar.
  9. Fräs ur stekpannan med lite vatten och blanda i det i kastrullen.
  10. Servera spättan med sås, potatis, citronklyftor och grönsaker.
  11. Red med maizenaredning.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Arthur Metz Gewurztraminer (Frankrike, 89 kr, varunr: 5249)

1 kommentar

  1. Henrik:

    5 stjärnor

    Låter nästan exakt som den min mormor gjorde när jag sov över som barn.

Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Stekt spätta med sursöt sås recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013