Timjankryddad klyftpotatis

Ingredienser (4 portioner)

• 12 medelstora potatisar, helst mjölig sort
• olivolja
• havssalt

Tillagning

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skala och klyfta varje potatis i fyra delar.
3. Koka dem i 5 minuter i lättsaltat vatten.
4. Smörj en ungsplåt med lite olivolja.
5. Låt potatisen rinna av i ett durksslag och fördela den på plåten.
6. Salta och strö torkad timjan över potatisen.
7. Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter tills potatisen fått fin färg och är mjuk innuti.