Tomat- och basilikadressing

Ingredienser (4 portioner)

• ½ rödlök
• 1 tsk tomatpuré
• 2 ½ dl Oatly iMat
• 8 marinerade soltorkade tomater
• råsocker
• ½ dl hackad färsk basilika
• 1 vitlöksklyfta
• salt
• nymald svartpeppar

Tillagning

1. Häll iMat i en bunke, blanda i tomatpurén och rör om.
2. Krama ur de soltorkade tomaterna och hacka dem fint.
3. Skala och hacka även den röda löken fint.
4. Skala och hacka vitlöken fint.
5. Tillsätt de hackade ingredienserna och blanda väl.
6. Pressa i lite vitlök och smaka av med salt, peppar och råsocker.
7. Ställ kallt några timmar innan servering.
8. Tillsätt basilikan strax innan servering.