Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Tramezzino med breasola
Tramezzare betyder att lägga något mellan två andra saker och är också italienska för sandwich. Brödet som används i det här receptet är vanligt vitt formbröd med kanterna bortskurna. Tramezzini var till en början populärast i norr men har spridit sig över hela Italien.
Receptet är hämtat ur boken Bar Italia (Prisma). Köp den på Bokus för 153 kr.
Ingredienser (4 portioner)
- formbröd, kantskuret
- rucola
- breasola
- parmesan
- salt
- svartpeppar
- olivolja
- citronsaft
Tillagning
- Lägg lite sköljd och torkad rucola på brödet.
- Toppa med några skivor breasola och tunt skivad parmesan. En tryffelhyvel är perfekt att använda.
- Salta och mal över svartpeppar.
- Ringla över olivolja och pressa över lite citronsaft.
- Avsluta med den andra brödskivan. Dela i trekanter.
