Tzatziki

Ingredienser (4 portioner)

• ½ grön slanggurka
• 4 dl grekisk yoghurt
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk olivolja
• salt
• svarta oliver

Tillagning

1. Skala och riv gurkan på rivjärnets grövsta sida.
2. Pressa ur all vätska med händerna.
3. Blanda urpressad gurka, grekisk yoghurt, olivolja och pressa i vitlöksklyftorna.
4. Smaka av med salt. Låt stå och dra minst en timme, gärna längre.
5. Dekorera med lite olivolja och en svart oliv.