Västerbottensost-burgare

Ingredienser (4 portioner)

• 600 g köttfärs
• 1 gul lök, riven
• 1 ägg
• 1-2 tsk salt
• 1 tsl sambal oelek
• ½ tsk Dijonsenap
• 4 rejäla skivor Västerbottensost
• 8 brödskivor, rostade
• 4 tunna skivor rökt fläsk, knaperstekta
• 2 saltgurkor, klyftade
• 2 tomater, skivade
• 1 rödlök, skivad
• Snabb coleslaw
• 1 klyfta vitkål, strimlad
• 2 morötter, rivna
• 1 dl majonnäs
• 2 dl gräddfil
• 1 msk äppeljuice, koncentrerad
• 1 tsk Dijonsenap
• salt, vitpeppar

Tillagning

1. Rör ihop färs, lök, ägg och kryddopr, forma till 4 burgare och grilla eller stek. Lägg en ostskiva på varje burgare. Servera i bröd tillsammans med fläsk, saltgurka, tomat, lök och Dijonsenap.
2. Coleslaw och ungsrostad potatis är gott till.
3. Snabb coleslaw: Blanda samtliga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Alamos Malbec (Argentina, 89 kr, varunr: 6670)