Zucchinipasta

Ingredienser (4 portioner)

• 2-4 zucchini beroende på storlek
• 1 citron
• olivolja
• parmesan
• salt
• nymald svartpeppar
• 4 portioner tagliatelle eller pappardelle

Tillagning

1. Koka pastan.
2. Skiva zucchinin tunt med osthyvel eller liknade.
3. Fräs den skivade zucchinini i olivolja tills den blir mjuk och pressa därefter över citronen. Salta och peppra.
4. Servera med pastan, extra olivolja och riven parmesan.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Masi Valpolicella Bonacosta (Italien, 85 kr, varunr: 6998)