Smal moussetårta med choklad

I en form som är 20 cm i diameter blir tårtan hög, men det fungerar också bra att göra den i en 24 cm form, då får man även ut fler bitar.

add comment

Pain au vin

Detta bröd smakade jag första gången på en liten restaurang i Alsace som mästerkocken Marc Haeberlln rekommenderat. De lagade världens bästa oxsvansragu i rödvin med glacerade schalottenlökar, rimmat sidfläsk och champinjoner som fått sjuda 24 timmar på Iåg värme. Till denna serverades en smörig potatispure på rattepotatis. Förrätten var Presskopf,…

add comment

Rabarbermuffins

Om man får en klen skör på sitt rabarberstånd kan det vara en bra idé att smaksätta muffins med de syrliga stjälkarna. Receptet ger c:a 24 små muffins.

add comment